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Carnes y aderezos:
(350gr) Carne de cerdo almibarado en:
Selecciona una de estas opciones:
salsa de durazno,
salsa de manzana,
salsa de frutos rojos,
salsa de maracuyá.
Salsa de ciruela.
Antipasto
Especias:
pimienta cayena, curry, jengibre, chile, perejil, laurel, sal.
Acompañamientos:
Crema de alcachofa sellado en queso gorgónzola.
Crema de calabaza, tomates cherrys, burrata albahaca, reducción balsámica y ceite de oliva.
Crema de tomates parrillados, zanahoria y puerro macerado.
Crema de Arracacha, miel truffada y nuez pecan.
Carnes y aderezos:
(350gr) Carne de res, cabra, lomo de res o costillas de res BBQ almibarada en:
Selecciona una de estas opciones:
salsa de ron con piña,
adobada con vinagre de manzana,
vino tinto,
mostaza amarilla,
Especias:
tomillo, laurel, pimienta. gran salam.
Acompañamientos:
Crema de Tomate, pimentón asado morrón y queso pecorino.
Crema de ñame, queso costeño, crema bechamel, ajos y cebollas de puerros.
Crema de lentejas, tomates cherries, queso mozarella, cilantro, laurel, tomillo y un tris de jengibre.
Crema de remolacha, tomate cherry, salami picante y queso provolone.
Carnes y aderezos:
(350 gr) Pollo asado, pollo, salchichas, chorizos, cábanos, salami, jamón serrano,
almibarados en:
Selecciona una de estas opciones:
Salsa de arándanos,
Salsa de arazá,
Salsa de tomate de árbol,
Salsa de yogurth,
Especias:
Cardamomo, curry, cúrcuma, ají, chile, sal, pimienta negra, pimienta de cayena, jengibre, perejil, laurel, sal, limón, adobo, culantrón,
Acompañamientos:
Crema de aguacate, aceite de oliva, champiñones portobellos, cebolla de puerro, ajo.
Crema de patatas, pomodoro fresca, mozarella y camarones salteados.
Crema de pepino, crema trufada, tomates cherries, pimentones asados.
Crema de Calabacín, tomates cherries, aceite de oliva, salami picante y provolone.
Carnes y aderezos:
Salmón, atún, mojarra, bocachico, sardinas, bagre, cachama, langostinos, mariscos, pulpo, camarones.
Especias:
Adobos especiales de mi madre Graciela.
Acompañamientos:
Crema de cebolla de puerro,
Crema de cebolla blanca,
Crema de yuca,
Crema de coco,
Carnes y aderezos:
Cerdo relleno, pollo relleno, pavo relleno, longaniza, rellena, génova.
Especias:
Adobos especiales de mi madre Graciela.
Acompañamientos:
Crema de plátano,
Crema de apio,
Crema de ajiaco,
Crema de frijoles,
Carnes vegetarianas y aderezos:
Sandia, lentejas, frijoles, garbanzo, maíz, almendras, nueces, mani, champiñones.
Especias:
Adobos especiales de mi madre Graciela.
Acompañamientos:
Crema de garbanzo,
Crema de berenjena,
Crema de brócoli.
Crema de coliflor,
Crema de pimentones,
Crema de algas.
De tus peores días nacen las mejores recetas. ¡Sana tu emoción mientras Creas con nosotros!