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Prueba nuestras verduras frescas y jugosas.
Cada una de ellas logra llenarte de toda su energía y alegría como una fuente inagotable de vida.
Ensalada Kötbullar.
Tomates deshidratados en aceite de oliva, pepino, lechuga rúgula, espárragos, bolitas de carne de res molida, o de salmón asados en curry y jengibre..
Aderezos y especias:
Deliciosa salsa de aguacate, y de arándanos rojos, cilantro, orégano, perejil, limón y sal.
Acompañamiento:
Papas a la francesa, papas al casco, platanitos, ñame, bolitas de arroz fritas, bolitas de harina de yuca o de maiz frita, bolitas de pasta, bolitas de mandioca (yuca), patacones fritas aderezadas en paprika y sal.
Ensalada Fondue
Pimentones asados, tomates, lechuga mantequilla en ajo, ñame, queso gruyere, queso emmental,
licor de cerezas (kirsch), vino blanco.
Aderezos y especias:
Pimienta, nuez moscada, y especias.
Acompañamiento:
Papas a la francesa, papas al casco, platanitos, ñame, bolitas de arroz fritas, bolitas de harina de yuca o de maiz frita, bolitas de pasta, bolitas de mandioca (yuca), patacones fritas aderezadas en paprika y sal.
Ensalada Ceviche de mango.
Cebollas rojas, cilantro, mango,
chiles rojos y amarillos, aguacates, (trocitos crocantes de jamón serrano, carne de res, pollo, atún, o cerdo) - seleccionas (1) carne).
Aderezos y especias:
sal, limón, salsa de soya, y salsa bechamel, mostaza, eneldo y yogurth.
Acompañamiento:
Papas a la francesa, papas al casco, platanitos, ñame, bolitas de arroz fritas, bolitas de harina de yuca o de maiz frita, bolitas de pasta, bolitas de mandioca (yuca), patacones fritas aderezadas en paprika y sal.
Ensalada Cheese & eggplant.
(3) Tres a (6) seis variedades de quesos, especias y berenjenas asadas en jengibre.
Escoge la opción que prefieras.
Trozos de Queso:
(chedar, fetta),
(parmesano, holandés, gruyere), ó
(ricotta, mozzarella, azul, provolone, prosciuto, pecorino, queso gorgonzola, coppa ),
(oveja, cabra, búfala, costeño, paipa).
Cualquiera de estas opciones va acompañada de berenjenas asadas en limón.
Aderezos y especias:
albahaca morada, verde, orégano, tomillo, laurel.
Acompañamiento:
Papas a la francesa, papas al casco, platanitos, ñame, bolitas de arroz fritas, bolitas de harina de yuca o de maiz frita, bolitas de pasta, bolitas de mandioca (yuca), patacones fritas aderezadas en paprika y sal.
Ensalada huetzajenga.
Esta opción de ensalada contiene lechugas, trozos de apio en rama, zanahoria, rábano rayado, tomates, ( pollo frito y crocante, cabra asada, cábanos y champiñones.
Aderezos y especias:
Garam masala (comino, cilantro, pimienta negra, cardamomo, canela, nuez moscada, clavo de olor, chile seco), mayonesa.
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Acompañamiento:
Papas a la francesa, papas al casco, platanitos, ñame, bolitas de arroz fritas, bolitas de harina de yuca o de maiz frita, bolitas de pasta, bolitas de mandioca (yuca), patacones fritas aderezadas en paprika y sal.
Ensalada Hawaii
Langostinos y camarones asados salteados en chile, kiwi, y pimentones rojos, verdes, y amarillos asados.
Aderezos y especias:
Salsa con base en leche de coco, crema de leche, bachamel, cúrcuma y curry.
Acompañamiento:
Papas a la francesa, papas al casco, platanitos, ñame, bolitas de arroz fritas, bolitas de harina de yuca o de maiz frita, bolitas de pasta, bolitas de mandioca (yuca), patacones fritas aderezadas en paprika y sal.